|
|
Tajine Met Vis En Zoete Aardappel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Een vis naar eigen keuze(wij maakten dit met moten zalm reken 1moot per persoon)
2 wortelen paprika′s(vb 1/2 rood 1/2 groen 1/2 geel) 1/2 bosje peterselie 1/2 bosje koriander
2 knoflookteentjes 1/2 citroen 3 zoete aardappelen 2 tomaten zout peper paprikapoeder komijn 2theelepels ras el hanout 1 pakje kleurpiment olie
Voorbereiding:
Maak de vis schoon en in gelijke stukken snijden
wortelen in fijne repen snijden
tomaten ontvellen
paprika′s ontvellen,zaden uit,in stukken snijden
aardappelen schillen,in schijven snijden
knoflook pellen,raspen
Bereidingswijze:
Op de bodem laag wortelen,olie overheen doen,paprika′s opleggen
kruidensaus maken citroensap,knoflook,kruiden dan vis inwrijven met die saus
visstukken bovenop wortelen ,aardappelen,tomaat erover schikken
nog enkele schijfjes citroen erover schikken
saus erover,wat water in kom van saus,die uitspoelen en dit er ook bij(niet meer dan 1 klein glas)
laat zachtjes sudderen op vuurtje of in oven
tot 2u
|
|
|